baxlo水果硬度计的工作原理

西班牙baxlo水果硬度测试仪

型号代码       适用水果/蔬菜      压头规格

53505/FA      桃子、杏、李子    圆柱形，0.1 cm²

53505/FB      樱桃、番茄    圆柱形，0.25 cm²

53505/FC      草莓       圆柱形，0.50 cm²

53505/FD     苹果、鳄梨、洋葱、木瓜、梨、芒果、橙子、油桃、辣椒、香蕉       球形，Ø 5 mm

53505/FE      胡萝卜、黄瓜、萝卜、芜菁       球形，Ø 2.5 mm

53505/F0      蓝莓、葡萄    球形，Ø 2.38 mm

此外，Baxlo还推出了数字版水果硬度计HT6000系列，同样按照上述压头规格进行划分。

产品介绍

Baxlo水果硬度计用于测量水果和蔬菜的硬度（成熟度），以肖氏硬度单位（0-100）显示读数。该仪器的特点是非破坏性测量——压头不刺穿果皮，仅通过施加压力使果皮产生局部压陷来测定硬度。这与传统的穿刺式硬度计（需要刺入果肉）不同，不会对果实造成损伤。

技术参数（以53505系列模拟硬度计为例）：

参数       数值

测量范围       0 – 100 肖氏单位

分辨率    1 肖氏单位

最大允许误差       ±1 肖氏单位

最大测量力    820 g（F0型号为113 g）

测量行程       2.5 mm

外形尺寸       65 × 60 × 27 mm

重量       210 g

工作方式       手动或配合测试台使用

工作原理：将硬度计垂直压在水果表面，使压头与果皮接触。继续施加压力直至达到限位，此时弹簧施加的力通过压头作用于果皮，果皮产生的压陷深度与硬度值成比例。硬度计内部的弹簧机构将该力值转换为肖氏硬度单位，在表盘上显示读数。不同水果使用不同尺寸和形状的压头，以确保测量结果的有效性。

优势特点

非破坏性测量：压头不刺穿果皮，水果表面不留损伤，被测样品可继续用于后续检测或正常销售。

适用水果范围广：针对不同水果和蔬菜配备专用压头，从蓝莓到鳄梨均可测量。

便携性强：模拟版硬度计尺寸紧凑（65×60×27 mm），重量轻（210 g），可携带至田间、仓库或分拣线现场使用。

可配合测试台使用：硬度计可安装于测试台上进行测量，消除手持操作可能带来的施力角度和速度差异，提高测量的重复性。

数字版扩展功能：HT6000数字系列具备背光显示屏、最多5000组数据存储、USB数据导出、可充电电池（续航150小时）、防护等级IP54等特点。

应用领域

水果采收期判定：通过测量果实硬度，判断最佳采收时间窗口，确保果实达到合适的成熟度。

冷链储存监控：在冷藏储存期间定期测量硬度变化，监控果实后熟过程，评估保鲜效果。

出口分级筛选：根据硬度值对水果进行分级，例如硬度>70肖氏单位可归类为适合出口的硬质果，<60肖氏单位则定为非出口级。

果蔬加工原料检测：在果汁、果酱、罐头等加工前检测原料硬度，保证加工工艺参数匹配。

品种选育与科研：在农业科研中用于比较不同品种、不同栽培条件下果实的质地特性。